餐饮案例-蔡澜餐厅：打通要货订单流程，精细化

蔡澜餐厅

打通要货订单流程，精细化管理降低食材损耗

2018年，蔡澜Pho、蔡澜港式点心专门店陆续在深圳开业，蔡澜是该品牌的主理人。初登深圳，蔡澜餐厅就受到颇高的关注度。

客户需求

蔡澜餐厅主要面向中高端消费人群，对食材选择和制作具有高要求。为精细管控成本，蔡澜餐厅希望建立数字化的配送体系来缩减食材在配送中的耗损。

解决方案

科脉为其上线了天天饮食餐饮管理系统，实现品牌门店和总部一体化管理，系统打通了门店与配送中心的要货订单流程，实现了精细化的成本管理，促进了餐厅的营收增长。